il Menu
crudi
Gambero Rosso
secondo il prezzo di mercato
(l’uno)
Gambero Blu della Nuova Caledonia
secondo il prezzo di mercato
(l’uno)
Selezione di Pesce, Crostacei e
Frutti di Mare
€40,00
La Nostra Tartare di Tonno
€16,00
Ostriche (l’uno)
€6,00
il Menu
antipasti
Impepata di Cozze
€15,00
Polpo Scottato
con crema di Pane,
Stracciatella, Melanzane al funghetto
e Cipolle caramellate
€18,00
Tataki di Tonno
con riduzione di fondo bruno e
Pak-choi alla Soia
€18,00
Fantasia di mare al vapore
€22,00
Seppia
Crema di Calamaro, Verdure Saltate,
polvere di Carota viola
€18,00
Capesante
soffice di Sedano Rapa, Pomodori confit
e Speck Croccante
€19,00
il Menu
primi piatti
Pacchero di pasta fresca all’Astice
€25,00
Bottoni ripieni di Mascarpone
e Gamberi
Bisque di crostacei, Crumble di Pane
agli Agrumi
€20,00
Spaghettone Aglio, Olio, Peperoncino
con tartare di Gamberi di Mazara,
su crema di Parmigiano
€19,00
Spaghetto monograno Felicetti
ai Frutti di Mare
€19,00
Gnocchetti di Patate
con ristretto di Cicale
Cicala cruda, crema di Bietola al Limone
€19,00
il Menu
secondi piatti
Barbecue
di Gamberoni, Scampi e ciò che offre
il mare
€30,00
Frittura di Mare
con Verdurine
€22,00
Trancetto di Baccalà
laccato al Miele
Mandorle tostate, Melanzane marinate
e Cipolla rossa
€22,00
Polpo fritto in crosta di Pane Panko
e Humus di Ceci
€20,00
Pescato del Giorno (all’hg)
alla griglia, all’Isolana o al sale delle
conche del lardo di Colonnata
€8,00
il Menu
Golosità
Sbrisolona
con Crema inglese al Marsala
€7,00
Mousse al Cioccolato Fondente 70%
composta di Albicocca e Bisquit
alle Mandorle
€8,00
Semifreddo Mandorle e Limone
€8,00
Sgroppino
sorbetto con vodka
€7,00
Gelato con Crema
mantecato con rum zacapa 23 anni
€10,00
Dolce della Tradizione
€7,00
Il nostro Tiramisù
€7,00
Sorbetto al Limone
€6,00
Sorbetto alla Mela Verde
€7,00
Informazioni
Viale Amerigo Vespucci, 38 54100 Marina di Massa (MS)
La Lisca
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